給食レシピもやしのシャキシャキ感とごまの風味が子どもたちに大人気です。
ごまを増やしたり、味を自由に変化することが簡単で、
大人から子どもまで大好きなサラダに仕上げています。
材料（4人分）
- もやし・・・1袋(200ｇ)
- きゅうり・・・1/2本
- にんじん・・・1/6本
- すりごま(白)・・・大さじ1～2
＜調味料＞
- しょうゆ・・・大さじ1
- みりん・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- 白だし・・・小さじ1/2
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、にんじんを先にゆでる、そのあともやし、最後にきゅうりを入れて、すぐにざるにあげて、水気をきりボウルに入れる
- にんじんときゅうりは細切りにしておく。
- 調味料はボウルに入れて1を入れ、軽く混ぜて、1回しぼって余分な水気を切り、冷ましておく。
- 再度、調味料のボウルに入れて、しっかり混ぜ合わせる。ここで味見！
- 最後に白ごまを入れて混ぜたら出来上がり。